1988 yılında Adıyaman’ın merkezindeki küçük bir imalathanede yoğurt ve ayran üretimiyle başlayan Gap Süt, 2010 yılında kurduğu modern fabrikada üretimine devam etmektedir. Gap Süt olarak ilk yıllarda günlük 200 kiloluk süt işleme kapasitesine sahip olan işletme, bugün günlük 10 ton süt işleme kapasitesine sahiptir. Her gün Adıyaman ve civarı köylerden toplanan süt tamamen soğuk zincirde nakledilerek fabrikaya ulaştırılmakta, mikrobiyoloji laboratuvarlarında test ve analizlerden geçirilerek pastörize edilmektedir. Bu işlemlerden sonra süt, ayrandan yoğurda, peynirden kaymağa birbirinden lezzetli Gap Süt ürünlerine dönüştürülmektedir.

Gap Süt’ün tüm ürünleri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nca onaylanan Gıda Sicil ve Üretim Sertifikalarına ve TSE Belgelerine sahiptir.