Gıda üretiminde 30 yıllık deneyimi ile yaratılan COOKER’S Modern alt yapısı ile Yüzde Yüz Türk sermaye ile kurulmuştur.
Modern Teknolojik altyapıya sahip tesisi Türkiye’nin İlk BUTİK DEĞİRMENİ olma özelliğine sahiptir.İki ana üretim merkezinden oluşmakta olan tesiste Hazır Ekmek Karışımları, Pastacılık Malzemeleri ve Kek karışımları üretimi yanı sıra Modern Butik Değirmenden oluşmaktadır. Butik Değirmende Tahıl Dayalı Gıda Endüstrisinde faaliyet gösteren pek çok yerli ve yabancı firmaya ürün tedarik etmektedir. Modern Butik Değirmenimiz gelişmiş AR-GE si ile Kırma, Ezme ve Öğütme işlemleri yapılmakta ve Tahıl Dayalı Gıda Endüstrisindeki AR-GE ve ÜR-GE Departmanlarının önemli partneri durumundadır.
DEĞİRMEN Bölümü Temizleme, Taş Ayırma, Sınıflandırma, Ezme, Fırınlama ve Öğütme bölümlerinden oluşmaktadır. Her türlü Tahıl grubunu işleme yeteneğine sahip tesis ayrıca Fırınlama Ünitesi ile her aşamada ürün üzerine nem kontrolü yapabilmektedir. Tesisin gelişmiş AR-GE deneyimi ile Tahıl Dayalı Gıda Endüstrisindeki AR-GE ve ÜR-GE Departmanlarının önemli partneri durumundadır.
MİKS bölümü Günlük 10 Ton Butik Değirmen Tasis ise günlük 150 Ton Tahıl Öğütme, 162 Ton Tahıl Kırma, 520 Ton Tahıl Kabuk Soyma ve 108 Ton Tahıl Ezme kapasitesine sahiptir.
Uygulanan analizlerde COOKERS TEKNİK ALIM ŞARTNAMESİNE uygun bulunan ürünler Hammadde deposuna alınır.
Değirmen bölümü ise Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde bulunan uzman ekibimiz tarafından özenle seçilen tahıllar COOKERS Tesislerine gönderilir. Öncelikle sondalar yardımı ile her parti tahıldan örnekler alınıp tahıl kalitesini ve özelliklerini belirlemek amacıyla COOKERS Laboratuarı’nda hektolitre, rutubet, gluten, gluten indeksi, düşme sayısı analizi ve kontrolleri yapılır. COOKERS TEKNİK alım kriterleri içerisinde bulunan tahıllar, kapalı silo alınır ve buralarda depolanır. Daha sonra, kullanım amaçlarına ve özelliklerine göre sınıflandırılır. Üretim programına uygun olarak elevatörler yardımı ile tesise alınır.
“Sağlıklı ürün, Sağlıklı Nesiller” sloganı ile yola çıkan COOKER’S Tahıl grubunu işleyerek en doğal hali ile mamul haline getirmeyi ilke edinmiştir.
